tarçınlı yeni baharlı kek

Kek, bir dönem her sabah yaptığım bir lezzet. Hatta bir hafta içerisinde beş sabah üst üste kek pişirmiştim. Aslında oldukça basit ve garantili bir formülü var. Üç yumurta, iki bardak un, birer bardak şeker ve süt, bir bardağa yakın zeytinyağı ile bir paket kabartma tozu. Bu malzemelerin dışında koyacaklarınız, kekin lezzetini çok değiştiriyor.

Yazıyı bloga eklememin nedeni, geçenlerde bir arkadaşımın yapmış olduğu ve tadı damağımda kalan keki denemem... 

Yeni Bahar eklenmiş kek...

Yukarıdaki formülün kek haline çevrilmesi için de garantili bir tarif var:

Yumurtaları şeker ile birlikte çırpıyoruz. Yumurtaları kırmamız gerektiğini unutmayın :)

İyice çırptıktan sonra tüm malzemeyi kabın içerisine ekleyip, ki kalan malzemeleri hatırlarsak:

• 2 bardak un, 
• bir paket kabartma tozu, 
• bir bardağa yakın zeytinyağı ve 
• bir bardak süt, 

İşte devreye, bu keki farklı kılan malzemeler giriyor: Bir çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı yeni bahar ve bir avuç kadar ceviz / fındık / yer fıstığı, kuru yemişlerden hangisi varsa. Kuru yemişleri biraz havanda döverseniz bence daha iyi oluyor sonuç. Karışıma eklemeden önce, kuru yemişleri unlamayı unutmayın. 

Hepsini güzelce harmanladıktan sonra, tek yapmamız gereken kabı yağlayıp/unlayıp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 dakika kadar pişirmeniz...

Fotograftaki gibi iki renkli olsun derseniz, malzemenin çoğunu kalıba aktardıktan sonra, karışım kabına biraz kakao koyun ve yeniden karıştırın...