S A D E C E Ö Z G Ü R

İstanbul'un her köşesi ayrı sürprizlerle dolu. Edirnekapı'daki Kariye Kilisesi Müzesi ve müzenin yanı başındaki Kariye Oteli'nin Asitane adlı restaurantı son gezimizin sürprizi oldu. Müzeyi ve eşsiz mozaiklerini başka bir yazıya bırakarak Osmanlı sultanlarının yemeklerinden oluşan şaşırtıcı menüsüyle Asitane 'yi anlatmak istiyorum. Asitane'nin iyi düzenlenmiş web sayfasındaki tanıtım yazısıyla başlamalı belki: Osmanlı Mutfağı, gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası. Orta Asya, Anadolu, Orta Doğu ve Balkan ülkeleri lezzetlerinin harmanlanması sonucunda zenginleşmiş ve sınırları içindeki toprakların yemek kültürleri üzerinde derin izler bırakmış... Ancak, ne yazık ki bu zengin mutfak, aşçı loncalarının yemek ve pişirme bilgilerini meslek sırrı olarak saklama geleneğinden basılı dökümanlara geçememiş ve günümüze hakkıyla taşınamamış. Asitane Restaurant olarak bizler, 1991 senesinden beri bu görkemli mutfağın sak

Express'in müdavimlerindenim. Hatta bu dergi ile ilgili bir yazı da yazmıştım zamanında. Şimdilerde Mesele adlı yeni bir dergiyi de düzenli almaya çalışıyorum. Agora kitaplığının çıkarttığı Mesele , aylık olarak yayınlanıyor. Express'i severek okuyanların Mesele'yi de seveceklerini düşünüyorum.

Uzun yıllardır doğalgaz ile ısınan ve bu sayede kış aylarında da temiz havaya kavuşan başkent, son zamlardan sonra eski haline döndü. Özellikle gecekonduların yer aldığı/komşu olduğu semtlerde akşamları kesif bir kömür kokusu genizleri yakıyor. Anlaşılan doğalgaz bağlantısı olan evlerde bile uygun şartlar mevcut ise sobalar kuruldu. Odun-kömüre geri dönüş yapıldı.

Yayıncılık sektöründe çalışanların, özellikle IBC, NAB gibi uluslararası fuarlara katılma olanağı bulamayanların merakla beklediği CEBIT yayıncılık fuarı önümüzdeki hafta perşembe gününden itibaren İstanbul Fuar merkezinde başlamış olacak. Bu yıl 12. düzenlenen fuar ile birlikte ilk iki gün (20-21 Kasım 2008) uluslararası katılımlı konferans yapılacak. Bugüne kadar yabancı konuşmacılar yer almıştı konferansta, ancak bu sene kadar üst düzey katılımcının yer alacağı bir konferansa daha önce rastlamamıştık. CEBIT yayıncılık konferansına katılacak 3 önemli konuk var. Bunlar sırasıyla SES Astra'nın CEO'su ve Başkanı Ferdinand Kayser, ABD Ulusal Yayıncılar Derneği (NAB) Başkanı David K. Rehr, ve Uluslararası Yayıncılar Birliği (IAB) Başkanı George Waters. Konferansın ilk günü içerik üretimine, ikinci günü ise içerik dağıtımına ilişkin konulara ayrılmış. Konferansın ayrıntılı programını http://www.cebit-bcs.com/konferans_programi.html adresinden görebilirsiniz. Bu konferansların düz

Ferzan Özpetek, insan ilişkilerini inceleyen filmler yapmaya devam ediyor. İki çocuklu, boşanmış, annesi ile birlikte yaşamaya başlayan kadın ayaklarının üstünde durmaya çalışırken, adam (bakan koruma polisi olarak çalışmaktadır) karısını unutamamış ve giderek saplantıya dönüşen bir tutkuyla eski günlerini aramaktadır. Bu aile ile babanın korumalığını yaptığı bakanın ailesinin 24 saatinin anlatıldığı film dramatik bir son ile bitiyor. Aslında filmin başında gördüğümüz sahne ve gelişmelerden sonu kestirmek zor olmuyor. Sonunu bilmek, filmi izlenmez yapmıyor. Yakın plan çekimlerle güçlendirilmiş anlatım, İtalyancanın kendine has müziği ile birleşiyor. Gabriele Paolino'un canlandırdığı Kevin (ailenin küçük çocuğu), göz tembelliği nedeniyle taktığı tek camı puslu gözlüğü ve tombulluğu ile çok sevimli. Özpetek, daha önce çalıştığı oyuncularla çalışmayı tercih eden bir yönetmen anlaşılan. Serra Yılmaz, yönetmenin vazgeçemediklerinden. Bu filmde de sonlarda dondurma satıcısı olarak görüyo

Casino Royal ile başlayan Daniel Craig'li James Bond serisinin ikinci filmi vizyona girdi. Casino Royal ile başlayan değişim son 007 filminde hız kesmeden sürüyor. Daha önceki filmlerin bir sahnesinde yer alan "Bond...James Bond" sözü, değişmez içkisi votka martini, Bond kızı ile olan aşna fişne işleri bu filmde yok. Filmde olmayanlardan biri de Mr.Q. Q, teknolojik oyuncaklar yapıp Bond'un olurolmaz yerlerde kullanması için veren deli/dahi tip. Craig'li Bond'un ikinci filminde alıştığımız Bond filmlerinden uzaklaşma sürüyor. Dünya gündemiyle daha içli dışlı, yer yer takibinde zorlanılacak kadar harehetli takip-dövüş sahneleriyle dolu, espirilerin neredeyse hiç yer almadığı bir film olmuş Quantum of Solace. Bu gidiş sürerse bir efsanenin daha sonu gelir. En azından benim için.

Aziz Nesin'in eserinden güncelleştirilerek sahnelenen Deliler Boşandı, Ankara Ekin Tiyatrosu tarafından izleyiciyle buluşuyor. Nesin'in söylediği ve epey tartışılan ülke halkının zekasına ilişkin tespiti, oyunu güncelleştirenlerce doğru kabul edilmiş anlaşılan. Hani oranlar vardı beyan edilen. %40-60 sayıları. Herkesin kendini azınlıktaki bölgede varsayıp az bile söylemiş dediği :) Tiyatro eserlerinde hiç sevmediğim bir tarz. Lafın tamamını söylemek, izleyicinin gözüne sokmak mesajları. Deliler Boşandı'da, özellikle ilk perdede tam olarak bu yapılıyor. Seçimlerde alınan oylara göndermeler, mevcut siyasi yapıya göndermeler daha dolaylı yapılsa keyif verici olabilecekken direkt cümleler kurulunca rahatsızlık veriyor. Oyuna bilet alıp gelenlerin büyük çoğunluğunun zaten bildiği durumları döne döne anlatmanın kime ne yararı olur anlamak zor. Deliler Boşandı'nın oyunculuklarına ve müzikli danslı yapısına ise diyecek yok. Özellikle Bülent Yıldıran çok başarılıydı. Tek perdel